Preparando un muchacho con habichuelas y ciruelas pasas

Ingredientes

• 5 Posta de carne de muchacho
• ½ de habichuelas
• 1 rama de Romero
• 10 unidades de ciruela
• 1 Cebolla cabezona
• 1 Tomate
• 1 Rama de Tomillo
• 1 Rama de Orégano
• 4 hojas de Laurel
• 1 Cilantro
• Sal al gusto

Preparación

1. Se pone a cocinar la carne con las hiervas, tomillo el orégano el laurel
2. No mucha agua para que le reduzca bastante el caldo
3. Cuando la carde este ya un poco blanda, se aplican las habichuelas partidas en rodajitas
4. En unos 10 -  15 minutos ya se han puesto blandas las habichuelas
5. Se prepara un guiso o ahogado con cebolla y tomate, y se lo aplicas.
6. Por ultimo le agrega las ciruelas y lo pones a conservar unos 5 minutos más hirviendo a fuego lento, para que quede cremosa la salsa.

Cantidad

• Para 4 personas